本文摘要：一、分类粗粮又称杂粮，最初寄义是指米和面粉以外的粮食，近年来通常将稻米、小麦、玉米、大豆等大宗粮食以外的种种粮食、食用豆类、薯类等统称为杂粮。在中国，杂粮总体上可分为杂粮类（如荞麦、糜子、高粱、燕麦、谷子、大麦、黑麦、青稞等）、食用杂豆类（如蚕豆、芸豆、绿豆、红小豆、扁豆、鹰嘴豆、豌豆等）、薯类（如红薯、马铃薯等）、油料类（如紫苏、核桃、红花、芸芥、油茶籽、亚麻籽、沙棘）４类。

一、分类粗粮又称杂粮，最初寄义是指米和面粉以外的粮食，近年来通常将稻米、小麦、玉米、大豆等大宗粮食以外的种种粮食、食用豆类、薯类等统称为杂粮。在中国，杂粮总体上可分为杂粮类（如荞麦、糜子、高粱、燕麦、谷子、大麦、黑麦、青稞等）、食用杂豆类（如蚕豆、芸豆、绿豆、红小豆、扁豆、鹰嘴豆、豌豆等）、薯类（如红薯、马铃薯等）、油料类（如紫苏、核桃、红花、芸芥、油茶籽、亚麻籽、沙棘）４类。粗粮分类资料泉源：智研咨询整理二、现状1.产销量中国是世界粮食产销大国，粮食生产是维系中国经济繁荣、社会稳定、国家独立的焦点与关键。2018年中国粮食产量为6.58亿吨，较2017年同比下降0.56%；2019年中国粮食产量为6.64亿吨，较2018年增加了0.06亿吨，同比增长0.9%。

资料泉源：国家统计局、智研咨询整理中国粗粮工业的漫衍极为广泛且各地存在悠久的粗粮种植历史，粗粮在中国传统农业向现代农业转型历程中也发挥着关键性作用，特别是在中国西部地域有着极为显著影响力。粗粮属于中国西部许多地域的主要粮食品种和重要经济泉源，新疆的奶花芸豆、云南丽江的明白芸豆、西藏的青稞、四川梁山的苦荞均属于其中代表，这也使粗粮工业成为中国中西部地域生长前景较为辽阔的工业。2019年中国共生产2.68亿吨粗粮，较2018年增加了0.03亿吨；2019年中国粗粮消费量为2.94亿吨，较2018年增加0.07亿吨。

资料泉源：美国农业部、智研咨询整理中国粗粮产量占粮食总产量比重维持在40%左右，2019年中国粗粮产量占全国粮食总产量的40.4%，较2018年稍有增长。资料泉源：智研咨询整理2.库存2014-2017年中国粗粮库存呈上升走势，随后泛起下降趋势。

2019年中国粗粮库存为2.01亿吨，较2018年淘汰0.1亿吨。资料泉源：美国农业部、智研咨询整理3.入口量中国是全球粗粮主要入口地域之一，2014-2019年中国粗粮入口量整体呈下降走势，2018年中国粗粮入口量为2014-2019年最低值，仅为1054万吨，2019年中国粗粮入口量为1640万吨，较2018年增加586万吨。

资料泉源：美国农业部、智研咨询整理三、生长中存在问题及解决议略虽然中国粗粮工业生长较为快速，但粗粮工业同时也面临着多种问题，主要问题包罗市场意识单薄、深加工不足、产物科技含量低。存在问题资料泉源：智研咨询整理中国粗粮工业的生长前景极为辽阔，为进一步推进工业生长，宣传事情的开展、市场机制的完善同样需要引起业界重视。解决议略资料泉源：智研咨询整理。

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